Kỹ sư công nghệ thực phẩm là gì? Triển vọng nghề nghiệp

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là chuyên gia về khoa học và kỹ thuật, nghiên cứu và phát triển các chiến lược để chế biến, đóng gói và phân phối các sản phẩm...

Nếu bạn quan tâm về ngành thực phẩm và có mong muốn học về kỹ sư công nghệ thực phẩm, bài viết này sẽ đề cập đến kỹ sư công nghệ thực phẩm là gì, họ làm những công việc gì và triển vọng nghề nghiệp của ngành này ra sao.

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là gì

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là gì?

Một kỹ sư công nghệ thực phẩm là một chuyên gia về khoa học và kỹ thuật, là người nghiên cứu và phát triển các chiến lược để chế biến, đóng gói và phân phối các sản phẩm thực phẩm an toàn. 

Một số kỹ sư công nghệ thực phẩm làm việc trong các phòng thí nghiệm để nghiên cứu các tính chất vật lý và hóa học của thực phẩm, trong khi những người khác được các nhà máy chế biến thuê để thực hiện các kỹ thuật sản xuất mới. 

Ngoài ra, một kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể áp dụng kiến ​​thức chuyên môn của mình để phát triển các chương trình kiểm soát chất lượng tốt hơn. Ngoài ra, các kỹ sư công nghệ đảm bảo thực phẩm người tiêu dùng tiêu thụ là an toàn và bổ dưỡng.

Công việc của kỹ sư công nghệ thực phẩm 

  • Kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể làm một số hoặc tất cả những điều sau đây:

  • Phát triển sản phẩm mới hoặc cải thiện thực phẩm và đồ uống hiện tại

  • Làm mẫu thử sản phẩm thực phẩm và tiến hành thử nghiệm

  • Chọn thành phần cho các sản phẩm thực phẩm

  • Quản lý hoặc giám sát sự phát triển và sản xuất thực phẩm và đồ uống

  • Nâng cao hiệu quả của quá trình sản xuất

  • Phát triển bao bì mới hoặc cải thiện bao bì thực phẩm hiện tại

  • Đảm bảo sản phẩm thực phẩm đáp ứng thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn (đảm bảo chất lượng)

  • Điều tra các đặc tính dinh dưỡng của thực phẩm.

  • Điều kiện làm việc

  • Thường làm việc theo giờ làm việc bình thường, nhưng có thể cần chạy thử nghiệm tại nhà máy vào ban đêm hoặc vào cuối tuần

  • Thường làm việc trong phòng thí nghiệm, văn phòng hoặc nhà máy

  • Có thể đi công tác nước ngoài đến các công ty hoặc nhà máy của khách hàng và tham dự các hội nghị và triển lãm thương mại địa phương hoặc quốc tế.

  • Yêu cầu cá nhân

Để có thể trở thành một kỹ sư công nghệ thực phẩm, bạn cần thỏa mãn một số điều kiện sau đây:

  • Tính chính xác cao 

  • Kiên nhẫn và bền bỉ

  • Có khả năng làm việc tốt dưới áp lực

  • Giỏi giải quyết vấn đề

  • Giỏi lập kế hoạch và tổ chức.

Triển vọng nghề nghiệp

  • Nhà tuyển dụng tiềm năng

Một kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể làm việc ở khá nhiều các môi trường khác nhau, ví dụ như:

  • Các công ty sản xuất thực phẩm như công ty chế biến sữa, nhà máy bia, công ty chế biến thực phẩm và rau, nhà sản xuất ngũ cốc và tiệm bánh thương mại

  • Các viện nghiên cứu thực phẩm tư nhân

  • Các trường đại học.

  • Cơ hội việc làm

Kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể chuyển sang vai trò cao cấp hơn như kỹ thuật viên thực phẩm cao cấp hoặc quản lý kỹ thuật. 

Họ có thể tiến tới công việc trong các lĩnh vực như:

  • Tiếp thị và bán hàng

  • Cơ quan an toàn thực phẩm

  • Giảng viên đại học

Kỹ thuật viên thực phẩm có thể chuyên về:

  • Bao bì

  • Phát triển sản phẩm

  • Sản xuất

  • Đảm bảo chất lượng

  • Chính sách và tiêu chuẩn

  • Bán hàng kỹ thuật

  • Nghiên cứu và phát triển.

  • Mức lương

Mức lương của kỹ sư công nghệ thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như kỹ năng, kinh nghiệm, trình độ hay môi trường làm việc.

Ví dụ đối với những sinh viên mới ra trường, mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 7.000.000 đến 9.000.000 triệu đồng một tháng

Sau khi tích lũy được nhiều kinh nghiệm và chuyên môn được nâng cao hơn, họ có thể thăng chức quản lý, giám sát bộ phận với mức lương khoảng 2000 – 3000 USD một tháng

Với những kỹ sư có cơ hội được làm việc tại Nhật Bản, mức lương trung bình của họ có thể lên tới 40 đến 50 triệu đồng một tháng

Vậy là bài viết này đã mang đến cho bạn kiến thức tổng quát về kỹ sư công nghệ thực phẩm, về những công việc mà một kỹ sư công nghệ thực phẩm thường làm cũng như những vị trí, mức lương và triển vọng phát triển nghề nghiệp của ngành kỹ sư công nghệ thực phẩm.

>>> Xem thêm các bài viết:

5/5 (2 bình chọn)

Tin liên quan