Thực phẩm cần thiết hàng ngày cho người thiếu máu

02/11/2019

Hiện nay, với cường độ làm việc cao, nhiều người bị thiếu máu đã dẫn đến việc khiến cơ thể mệt mỏi làm ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến công việc. Vậy những người thiếu máu nên bổ sung gì vào thực đơn hàng ngày để giảm thiểu tình trạng thiếu máu? 

Thực phẩm bổ sung cho người thiếu máu

Canh gan gà lá dâu non

Thành phần các chất dinh dưỡng chính có trong gan gà có một lượng vô cùng lớn hàm lượng chất protein, vitamin A,B,C,D cũng như axit folic,… và đăc biệt là hàm lượng lớn chất sắt có công dụng cực kỳ hiệu quả trong quá trình hỗ trợ ngăn ngừa trường hợp người bị thiếu máu dẫn đến tình trạng mệt mỏi, hay cáu gắt.

Bước một: Chuẩn bị thực phẩm

- Gan gà: hàm lượng 100g

- Lá dâu non: hàm lượng 50g

- Các loại gia vị: nước mắm, muối tiêu,…

      • Bước hai: chế biến

- Rửa thật sạch gan gà, thái từng lát nhỏ vừa ăn rồi ướp gia vị theo sở thích

- Rửa thật sạch, kĩ từng lá dâu sau đó để ráo nước

     • Bước ba: nấu canh

- Cho gan gà đã ướp gia vị vào nồi và đổ vào một lượng nước vừa đủ xấp xấp lượng gan, đun lửa vừa. 

- Khi gan đã chín, bạn cho thêm lá dâu đã để ráo vào và tiếp tục đun sôi. Thử nếm và thêm gia vị sao cho vừa miệng là được.

- Nhắc nồi khỏi bếp là bạn có thể thưởng thức rồi.

Gan heo táo đỏ

Thành phần các chất dinh dưỡng chính có trong gan lợn có một lượng vô cùng lớn hàm lượng chất sắt có công dụng cực kỳ hiệu quả trong quá trình hỗ trợ ngăn ngừa trường hợp người bị thiếu máu.

  • Bước một: Chuẩn bị thực phẩm

- Gan heo: hàm lượng 60g

- Khoai mài: hàm lượng 20g

- Táo đỏ: 10 trái

• Bước hai: chế biến

-       Gan heo rửa thật sạch, thái từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp với gia vị theo sở thích

-       Táo đỏ và củ mài rửa thật sạch sau đó để ráo nước

  • Bước ba: nấu 

- Cho gan heo, táo đỏ và củ mài vào một bát sành và đun cách thủy tổng cộng trong 3 giờ.

- Sau đó thêm gia vị sao cho vừa ăn. 

Cháo gan heo đậu xanh

Trong gan lợn có một lượng vô cùng lớn hàm lượng chất sắt có công dụng cực kỳ hiệu quả trong quá trình hỗ trợ ngăn ngừa trường hợp người bị thiếu máu. Bởi thế, những món ăn hàng ngày chuẩn bị cho người thiếu máu không thể thiếu được gan động vật mà đặc biệt là gan lợn.

  • Bước một: Chuẩn bị thực phẩm

- Gan heo: hàm lượng 100g

- Đậu xanh: hàm lượng 60g

- Gạo: hàm lượng 100g

• Bước hai: chế biến

- Gan heo rửa thật sạch, thái miếng sao cho vừa ăn và tẩm ướp với gia vị theo sở thích.

- Vo gạo và đậu xanh rửa thật sạch.

• Bước ba: nấu

- Cho đậu xanh và gạo vào nồi, thêm nước. 

- Ninh cho đến lúc gạo và đậu xanh nhừ, cho thêm gan heo đã tẩm gia vị vào. 

- Khi cháo sôi, nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn là có thể dùng được luôn.

Canh gà nấm cà rốt

Các chất dinh dưỡng chính có trong thịt nạc gà có một lượng vô cùng lớn hàm lượng chất protein, vitamin A,B,C,D,… và đăc biệt là hàm lượng lớn chất sắt có công dụng cực kỳ hiệu quả trong quá trình hỗ trợ ngăn ngừa trường hợp người bị thiếu máu.

 • Bước một: Chuẩn bị thực phẩm

- Thịt gà nạc: hàm lượng 500g

- Mộc nhĩ: hàm lượng 10g

- Nấm hương: hàm lượng 5g

- Cà rốt: hàm lượng 100g

• Bước hai: chế biến

- Thịt gà nạc đem luộc chín và xé sợi nhỏ ( giữ lại nước luộc gà)

- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước sôi ấm cho nở ra. Sau đó rửa sạch với nước và thái nhỏ vừa ăn

- Rửa sạch cà rốt với nước và thái sợi mỏng

• Bước ba: nấu

- Cho tất cả các thực phẩm đã chế biến vào nồi nước luộc gà và đun chín 

- Sau đó nên thêm gia vị vừa ăn là có thể dùng được luôn

Các món ăn chế biến từ trứng

Với những món ăn bổ sung thêm cho người thiếu máu, ta không thể không kể đến những món được chế biến từ một thực phẩm vô cùng quen thuộc, đó chính là trứng. Trứng là thực phẩm có chứa nhiều các dưỡng chất tốt cho người thiếu máu phải kể đến như protein, vitamin, sắt và cả các khoáng chất. 

Với trứng, ta có thể chế biến nên nhiều món ăn đa dạng khác nhau như trứng luộc, trứng xào cà chua, trứng chiên, trứng ốp lết… 

Thịt bò xào/ hấp

Thịt bò luôn là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn món ăn ở bất cứ đâu. Thịt bò là loại thịt có chứa hàm lượng đa số các chất như protein, cacnitin, kali, kẽm, palmiotelic và đặ biệt nhất là có chứa lượng lớn chất sắt giúp hỗ trợ trong việc  tăng cường cho cơ thể sức khỏe và giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở người bị thiếu máu.

Thịt bò xào:  

  • Bước một: Chuẩn bị thực phẩm

- Thịt bò: hàm lượng tuỳ số người ăn

- Gia vị để tẩm ướp

- Dầu ăn tuỳ loại

- Hành, tỏi

          • Bước hai: chế biến

- Thịt bò rửa với nước thật sạch sau đó thái từng miếng mỏng vừa ăn

- Sau đó ướp thịt bò với gia vị tuỳ sở thích.

- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ đều

         • Bước ba: nấu

- Đổ dầu ăn đã chuẩn bị vào chảo, đợi dầu nóng

- Cho hành và tỏi đã băm vào phi cho đến khi chín thơm vừa đủ.

- Sau đó, cho thịt bò đã tẩm ướp ở trên vào chảo và xào với lửa lớn cho đến khi chín tới.

- Tắt bếp và dùng được luôn.

Thịt bò hấp:

  • Bước một: Chuẩn bị thực phẩm 

-  Thịt bò: hàm lượng tuỳ số người ăn

- Gia vị để tẩm ướp

- Cà chua: một quả

   • Bước hai: chế biến

- Thịt bò rửa với nước thật sạch, sau đó thái miếng nhỏ, vừa ăn và ướp gia vị tuỳ sở thích

- Cà chua ngắt cuống, rửa thật sạch với nước.

• Bước ba: nấu

- Cho thịt bò đã tẩm ướp cùng với cà chua vào nồi hấp và hấp cách thủy cho đến khi thịt bò chín tái.

- Tắt bếp và dùng được ngay.

Trên đây chính là danh sách các món ăn dành cho người thiếu máu, giúp cho người bệnh bổ sung thêm các chất dinh dưỡng thiết yếu và hỗ trợ người thiếu máu nhanh chóng hồi phục.

Mong bài viết trên giải đáp cho bạn thắc mắc về danh sách các món ăn dành cho người thiếu máu. 

Xin chân thành cảm ơn!

>>> Xem thêm các bài viết:

Tin liên quan